수프와 스튜는 전 세계인이 즐기는 따뜻하고 포만감 있는 음식입니다. 특히 감자는 전통적으로 많은 나라에서 사랑받아온 재료로, 지역의 기후와 식문화에 따라 다양한 수프와 스튜 요리로 탄생해 왔습니다. 이번 글에서는 전통음식 중 감자를 주재료로 한 세계의 전통 수프와 스튜 요리를 중심으로, 그 역사와 문화, 종류를 풍성하게 살펴보겠습니다.1. 감자의 역사와 수프·스튜와의 관계감자는 원래 남아메리카 안데스 산맥 지역에서 자생하던 작물로, 16세기 스페인을 통해 유럽에 전파되었습니다. 이후 감자는 빠르게 전 세계에 퍼지며 각국의 주요 식재료로 자리 잡았으며, 특히 수프와 스튜의 주요 재료로 각광받았습니다.감자의 장점은 다음과 같습니다:전분 함량이 높아 식사 대용으로 가능다양한 식감으로 국물 요리와 잘 어울림장기..
