1. 오방색과 한식의 색채 미학 (오방색, 전통 색상, 조화로운 음식 구성)한식의 가장 큰 특징 중 하나는 조화로운 색상을 활용한 음식 구성이다. 한국 전통 음식에서는 다섯 가지 기본 색상을 의미하는 ‘오방색(五方色)’ 개념이 중요한 역할을 한다. 오방색은 청(靑, 파랑), 적(赤, 빨강), 황(黃, 노랑), 백(白, 하양), 흑(黑, 검정)으로 이루어져 있으며, 각각의 색상은 동서남북과 중앙, 그리고 자연의 원소와 연결된다. 이러한 색채 원리는 단순한 미적 요소를 넘어 건강과 균형을 고려한 한식의 중요한 원리로 작용한다.한식에서 오방색이 적용된 대표적인 예는 비빔밥이다. 비빔밥에는 시금치(청), 당근(적), 달걀노른자(황), 무나 콩나물(백), 표고버섯(흑) 등 다양한 색의 식재료가 포함되며, 이러한 ..
